Drei Hauptaufgaben erfüllt die Europäische WingTsun-Organisation, EWTO, seit ihrer Gründung 1976 in Kiel: die „Pflege“ und Weiterentwicklung der WingTsun-Technik und -Theorie, den institutionalisierten Zusammenhalt aller europäischen WT-Schüler und -Ausbilder sowie die Repräsentanz von WingTsun in der Öffentlichkeit.

Keith R. Kernspecht gründete die Europäische WingTsun-Organisation als institutionelles Dach zur Verbreitung und Pflege von WingTsun in Europa, einem bis dahin vollkommen unbekannten chinesischen Kampfkunstsystem. Die EWTO ist der europäische „Ableger“ der International WingTsun Association, IWTA, mit Sitz in Hongkong. Kernspecht hatte 1975 GM Leung Ting, den weltweit höchstgraduierten WT-Meister, kennengelernt, der 1976 auf Einladung Kernspechts die erste öffentliche WT-Vorführung in Deutschland gab. Nach einer intensiven, 20jährigen Ausbildungszeit wurde Kernspecht, der bereits Lehrer vieler asiatischer Kampfstile war, durch Leung Ting der 10. WT-Meistergrad zuerkannt. Kernspecht ist damit nach Leung Ting weltweit der höchstgraduierte WT-Meister.

Great Grandmaster Leung Ting kommt mehrmals im Jahr nach Europa, um die Mitglieder der EWTO zu unterrichten.

Der Qualitätsanspruch der EWTO war von vornherein sehr groß, denn die WT-Schulungsangebote sollten sich europaweit durch ein gleich hohes Niveau auszeichnen. Durch die Entwicklung und konsequente Durchführung eines einheitlichen Graduierungs- und Prüfungssystems ist dieses Ziel erreicht: Alljährlich finden mehrere hundert EWTO-Lehrgänge zur Qualitätssicherung und Anpassung der Technik an aktuelle Trends statt. Die durch die EWTO organisierten Aufenthalte von Großmeister Leung Ting gewährleisten gleichzeitig die Anpassung an die Entwicklungen des Ursprungslandes. Die EWTO hat „WingTsun“ und „WT“ als einziges Kampfkunstsystem weltweit markenrechtlich schützen lassen und überwacht die juristische Einhaltung dieses Schutzes.

Schüler durchlaufen eine Ausbildungsphase vom ersten bis zum zwölften Schülergrad, die je nach Intensität des Trainings zwischen zwei und vier Jahren dauert. In Europa gibt es inzwischen mehrere zehntausend WingTsun-Schülerinnen und -Schüler. Der Frauenanteil liegt je nach WT-Schule bei 20 bis 50 Prozent.

Nachdem die Großmeister Kernspecht 1980 den Sitz der EWTO von Kiel nach Heidelberg verlegt hatte, gründete er die EWTO-Trainerakademie. 90% der europäischen Trainer sind inzwischen durch sie ausgebildet worden. Die Vollzeit-Berufsausbildung zum WT-Trainer dauert 18 Monate bei sechs Tagen in der Woche und ca. 40 Unterrichtsstunden.

Neben der EWTO-Mitgliederverwaltung hat die Akademie seit 1982 in Schloss Langenzell in der Nähe Heidelbergs ein attraktives Domizil gefunden.

Durch die EWTO haben im Laufe von Jahrzehnten unzählige Menschen WingTsun kennengelernt.

Die 1995 gegründete EWTO-Sicherheitsakademie bietet mit ihrem hochqualifizierten Personal die Aus- und Weiterbildung von professio- nellen Personenschützern und die Durchführung von Personenschutz- aufträgen an. Mit der Ausbildung im WT-Profibereich hat die EWTO weltweit bei Spezialeinheiten der Polizei und Sondereinsatzkommandos erfolgreiche Akzente in der Bekämpfung von Gewaltverbrechen gesetzt.

Zur Unterstützung der Lehrgangstätigkeit publiziert der EWTO-eigene Wu Shu-Verlag wegweisende Fachbücher und Videos: So liegt z. B. die deutsche Ausgabe des Standardwerks „WingTsun Kuen“ von Keith R. Kernspecht inzwischen in der achten Auflage vor und wurde in fünf Sprachen übersetzt. Kernspechts Buch „Vom Zweikampf“ gilt bei Profis als eines der Grundlagenwerke für Kampfkunst.

Das neueste Werk des Kampfkunstprofessors „BlitzDefence – Die Strategie gegen den Schläger“ erklärt erstmalig das Phänomen des „Ritualkampfes“ zwischen Männern.

Die EWTO betreut nicht nur alle europäischen Landestrainer, sondern auch deren Kollegen in Amerika und Australien. Im EWTO-Büro in Schloss Langenzell laufen alle Fäden zusammen, wie z. B. die beraterische Unterstützung und Betreuung aller WT-Schulleiter, -Ausbilder und -Schüler. Hier wird auch der EWTO-Gebietsschutz verwaltet, der ein konstruktives Miteinander von über 2.000 unabhängigen Schulen in Europa garantiert.

Die zeitgemäße Marktorientierung der EWTO spiegelt sich auch in der institutionalisierten internen Kommunikation. Regelmäßige Ausbilder- und Schulleiterrundschreiben informieren über Trainings- und Informationsangebote sowie über aktuelle Themen. Das jährlich erscheinende Mitgliedermagazin, WingTsun Welt, gibt allen Schülerinnen und Schülern einen Überblick über sämtliche Aktivitäten. Die EWTO-Abteilung für Marketing und Öffentlichkeitsarbeit stellt Marketinginstrumente und Werbematerial zur Verfügung und koordiniert alle überregionalen WT-Auftritte in der Öffentlichkeit.

Der EWTO-Versand und der Freizeitartikelvertrieb beliefern alle Schulen und Schüler mit Trainingsbekleidung, Ausrüstung und WT-Accessoirs.